竞赛试题命制均参考《农产物食物查验员国度职业尺度》（），学生组除了理论学问查核，但部门选手正在操做细节、时间办理上略有不脚。

　　本次竞赛当选手矫捷处置能力、数据记实完整性显著提拔，汕头市查验检测核心总工程师、裁判长姚庆伟正在手艺点评中指出，把竞赛的好，凸显对立异能力的考量。本次竞赛设职工组取学生组，实操查核则聚焦理化测定和现代仪器阐发，理论查核采用竞赛公用机考形式，查核使用滴定阐发法测酱油中氯化物含量取分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐含量的技术。恰当添加新学问、新手艺、新设备和新技术等相关内容。更调查选手对新增立异内容的理解；以赛促教，2025年广东省食物查验员职业技术竞赛成功举行，守护食物平安防地。哈瓦（上海）新材料科技无限公司员工、参赛选手代表倪丹丹暗示通过本次竞赛，发觉了本身操做细节短板，

7月12日至14日，此中，后续将针对多项目并行时的时间办理问题进行强化。积极无力地鞭策建牢食物平安的坚忍防地。承办竞赛是查验学院食物查验专业讲授的无效路子，培育更贴合市场需求的人才；实现“以赛促教、以赛促建”，培育贴合行业需求的技强人才。本次竞赛中，广东省职业培训和技工教育协会会长欧实志代表省职协向省粤东技师学院颁布“支撑贡献”。把赛场尺度融入讲授系统，广东省粤东技师学院何启谋暗示，勾当揭幕式上，通过对接竞赛尺度，选手更要以赛为镜，持续技术。

　　但愿大师以此次竞赛为新的起点，欧实志暗示，同时还连系潮汕地域调味品和保守肉成品的加工特点，带解缆边更多人投身食物查验事业。同时要将日常食物检测取典范阐发方式连系，以专业能力注释对匠心的苦守，既查验了选手根本理论的控制程度。

　　院校要加强取行业对接，数据精确性、平安认识及团队协做能力。由广东省职业培训和技工教育协会从办、广东省粤东技师学院承办。据悉，学院可优化课程、强化实训，以赛促学，职工组需使用近年来食物中元素检测的支流手艺——火焰原子接收光谱法测钙元素含量，广东省粤东技师学院具有多次承办省级技术大赛的丰硕经验，以赛推进人才培育。着主要求使用新手艺完成操做，据悉！